VINOS

Pinot Noir Reserva

 Vino de color rojo rubí, con aroma frutal donde resaltan los higos y frutos secos, complementados con suaves notas de murtilla y guinda acida. Se entremezclan suaves notas de especias provenientes de su crianza en barricas de roble. 

En boca se siente de cuerpo medio y buena acidez, se presenta fresco, con taninos suaves y sedosos, de buena persistencia, donde vuelven a aparecer los frutos secos y especias en el retrogusto.


Ficha Técnica PINOT NOIR 2012

 

Tipo

Vino Tinto - Reserva

Cepa

Uvas 100% Pinot Noir

Clasificación

Denominación de Origen “Valle de Rapel”

Producción

2016 Botellas

Plantación

700 vides Cabernet Sauvignon

Rendimiento

Tipo de Poda

Conducción 

2Kg. Por Vid

Cordón Apitonado

En espaldera

Fecha Vendimia

 Mayo 2012

Fermentación

Envejecimiento

Estanques de Acero Inoxidable

Barricas de Roble Frances 6 Meses 

12 meses en botella

Embotellado

Octubre de 2013

Grado Alcohol

12,5% Vol.

PH

3,68

Apunte de Cata

Color rojo rubí, aroma frutal a higos frutos seos murtilla y guinda acida.

En boce de cuerpo medio, fresco, de buena acidez con taninos suaves y sedosos de buena persistencia y notas especiadas en el retrogusto.

 

Temperatura de Servicio y Gastronomía

12 a 14 ºc

Acompaña muy bien pescados grasos, pastas y carnes blancas

Conservación

4a 5 Años