En Vinos Borde Lago practicamos una viticultura de pequeñas superficies con viñedos de pequeños cuarteles cuyo manejo y vinificación se realiza a mano, sin el uso de maquinaria agrícola sofisticada. En total equilibrio con un medio ambiente limpio, en un entorno lacustre y con un microclima que da una expresión única a nuestros vinos, a la vez de evitar el uso de pesticidas o productos químicos que alteren el desarrollo normal de las vides con el fín de lograr vinos lo más naturales posibles.