CHARDONNAY DE VINOS BORDE LAGO
Chardonnay es una cepa de uva blanca (Vitis vinifera), originalmente producida en la región de Borgoña, Francia. Es la cepa de uva blanca más cultivada, en Chile y el mundo, e ideal para la elaboración de vinos blancos secos que pueden variar de gruesos a ligeros y adecuados para envejecer en botella. Se caracteriza por que de él, se obtiene un mosto suave, con aromas a frutas tropicales como mango, piña o plátanos.
| Tipo | Vino Blanco - Reserva |
| Cepa | Uvas 100% Chardonnay |
| Clasificación | Denominación de Origen “Valle de Rapel” |
| Producción | 580 Botellas |
| Plantación | 320 vides |
| Rendimiento | 1,7 kg por Vid |
| Tipo de Poda | Cordón Apitonado |
| Conducción | En espaldera |
| Fecha Vendimia | 18 de marzo del 2013 |
| Fermentación | Cubas de Acero Inoxidable |
| Envejecimiento | Roble Francés tostado medio durante 7 meses en bodega |
| Embotellado | Octubre de 2013 por filtrado grueso |
| Grado Alcohol | 13% Vol |
| Nivel pH | 3,23 |
| Apunte de Cata | Aroma a frutos maduros durazno y plátano de buena complejidad. Ideal para acompañar, pescados, carnes blancas, pastas y quesos suaves y cremosos. |
| Temperatura de Servicio | Entre 8º a 12º C |
| Conservación | 3 a 4 años. Beber preferentemente dentro de los 2 primeros años |
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