SYRAH DE VINOS BORDE LAGO
El Syrah es un cepaje muy noble, maleable que permite hacer vinos de gran calidad, se suele ralear por ser una variedad de rendimientos altos, es de fácil cultivo y ciclo vegetativo largo. Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a la mayoría de las enfermedades más comunes de la vid. El origen de esta cepa está rodeado de controversias y dudas. Una de las tesis es que proviene de la ciudad persa de Shiraz, desde donde bien los fenicios o siglos después los cruzados la habrían llevado a la Galia.
| Tipo | Vino Tinto |
| Cepa | Syrah |
| Clasificación | Denominación de Origen “Valle de Rapel” |
| Producción | 820 Botellas |
| Plantación | 450 Vides |
| Rendimiento | 2,0 kg. por Vid |
| Tipo de Poda | Cordón Apitonado |
| Conducción | En espaldera |
| Fecha Vendimia | Mayo del 2013 |
| Fermentación | Estanques de Acero Inoxidable |
| Envejecimiento | Roble Francés tostado medio durante 9 meses en bodega y 6 meses en botella a bodega oscura |
| Embotellado | Febrero del 2014 |
| Grado Alcohol | 12,5% Vol |
| Nivel pH | 3,50 |
| Apunte de Cata | Vino de color violeta vivo profundo, con aromas a mora, muy frutal, de acidez equilibrada y ligera, con buen final de boca. Ideal para acompañar pastas, carnes blancas y quesos suaves y cremosos |
| Temperatura de Servicio | Entre 16º C a 18° C |
| Conservación | 6 a 7 años |
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